طريقة عمل بسكوت البرازق

1 كوب زبدة

1/2 كوب سكر

1 بيض

1/2 ملعقة صغيرة فانليا

3 ونص كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1/2 كوب حليب

3 ملعقة كبيرة فستق مجروش

1 بياض بيض

3 ملعقة كبيرة سمسم

- تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة.

- يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط.

- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة.

- يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك.

- يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة.

- يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة.

- تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل.

- يُخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم.

- تُخبز البرازق في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

*مهم*

- يستحسن أن يوضع الصاج في الرف الأوسط حتى لا تحرق البرازق من اسفل.

- ويجب استخدام فستق غير مملح وان يكون السمسم المستخدم غير محمص.

****

وبالهناااااا والشفاااااا 🍪🍪

آخر الاخبار